Nejnovější aktuality

24.4.2017

Pizza – královna italské kuchyně

HISTORIE

Za prvopočátky pizzy se můžeme vypravit do starověkého Egypta, kde Egypťané připravovali pokrm v podobě jednoduchých plochých koláčů. Tento recept od nich později převzali Římané, kteří ho začali postupně upravovat. Do podoby, kterou známe dnes, se pizza dostala v průběhu 18. století. V této době také vznikaly první pizzerie. Nejznámější pizza na světě – pizza Margherita – byla poprvé upečena v Neapoli v roce 1889.  Nedlouho předtím sjednocená Itálie chtěla uctít královnu Margheritu, která ji navštívila, a tak místní kuchař Rafael Esposito vymyslel pizzu v italských národních barvách: červené (rajče), zelené (bazalka) a bílé (sýr).

Chcete poznat dobrou pizzerii? Zaměřte se na chuť tamní Margherity, ta odhalí pravého mistra pizzaře.

 

DOMÁCÍ PIZZA

O vytvoření domácí pizzy se pokouší mnozí. A není divu, povedená domácí pizza může být opravdovou lahůdkou, kterou zajisté ocení všichni strávníci. Upéct chutnou autentickou pizzu je umění. Už jste se o něco takového pokoušeli? Jak jste dopadli? My se můžeme pochlubit, že se nám domácí pizza povedla hned napoprvé. Nechte se inspirovat našimi recepty a staňte se mistrem pizzy! Recepty na chutnou pizzu, které zvládnou i pizzaři začátečníci, naleznete zde. Tak s chutí do toho!

Představte si úžasné koláže barev, které nám na podzim předvádí lesy. A takovou nádheru si teď můžete připravit i doma: nažloutlé cannelloni, růžová šunka, sem tam zelený lístek bazalky a do toho vzdorná rajčatová červeň. Jemný parmezánový závoj zlehka zahalí a doplní tuhle úžasnou symfonii barev a chutí stejně jako lehký ranní opar mlhy pestrobarevné stromy.  

2.11.2017 MilANO!

Kam za Poslední večeří Leonarda Da Vinciho a nespočtem delikatesních snídaní, obědů a svačinek? Do Milána.

20.10.2017 Zapékáme!

Teplá, chutná a vydatná. Tak přesně taková jídla s přibývajícími chladnými dny potřebujeme. Všechna tato kritéria beze zbytku splňují zapékané pokrmy “z jednoho pekáče”.

Hory, lyžařská střediska, úchvatná příroda, křišťálová jezera, velkoměsta, památky, vinice a lahodné sýry. Lombardie sice nemá moře, ale jinak zde najdete vše.